2024年江城思贤小学教育集团厨师厨艺比赛

      为提高学生和教职工在校集中用餐的食品安全与营养健康，提升厨师的烹饪技巧，增强厨师之间的沟通与合作，2024年12月24日下午，江城思贤小学教育集团各集团校厨师集中苏州市吴江区思贤实验小学，进行了一场精彩的厨艺比拼。

      吴江区思贤实验小学总务处汪小康老师就本次厨艺比赛的规程与评分细则向大家做了细致的讲解。

      首先，比拼的第一个项目是刀工技巧。评委将从刀工的速度、准确性、美观度以及食材的利用率等方面进行评判。    

      食材处理好后，集团校厨师们对食材进行了烹饪。评委将从烹饪的操作规范、烹饪的时间控制、食品安全意识等方面进行评判。

      烹饪结束后，特邀评委吴江宾馆厨师长王春对菜品进行细致的点评，从食材的处理、口味、烹饪方法等方面进行了打分。

      最后，吴江区思贤小学总务处倪学勤主任与吴江宾馆厨师长对本次比赛结果进行了颁奖。

      江城思贤小学教育集团各校食堂以本次比赛为契机，聚焦“安全卫生是底线，营养健康是关键，美味可口是追求”的原则，用责任和爱心牢牢守护师生校园餐的美味与安全。